TCM - Ernährung

Die Ernährungslehre der traditionellen chinesischen Medizin ist eine freundliche Angelegenheit: Es geht nicht um Verbote, sondern um eine andere Gewichtung der Ernährung. Regionale und saisonale Produkte stehen im Mittelpunkt der Mahlzeiten, die zu mindestens 50% aus Gemüse bestehen sollten. Weder besondere Kenntnisse noch spezielle Gerätschaften sind nötig, um die Rezepte zu kochen und sich nach TCM-Gesichtspunkten gesund und ausgewogen zu ernähren. Der Kochvorschlag der TCM-Ernährungsberaterin Christine Seifert ist eine bunte Pfanne aus Zucchini, Bohnen, Paprika, Hackfleisch, Zwiebeln, Ingwer und Zitrone.